员工签了劳动合同后悔的，可以通过合法的方式来解除劳动合同，例如可以与用人单位协商，在达成一致的意见后解约；可以提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同等。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条
用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第三十八条
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
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1、劳动者工作签完合同后悔的，可以与用人单位协商解除劳动合同。《劳动合同法》规定劳动者尚在试用期之内的，提前3天书面通知单位即可解除劳动合同，超过试用期的，提前30天通知单位可以解除劳动合同。劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。
2、法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条
【劳动者单方解除劳动合同】用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;
(二)未及时足额支付劳动报酬的;
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的;
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
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1、写辞职信，这是必须也是最基本的一步，辞职信和应聘信一样，都应有一定的格式，而一封合格的辞职信一般必须包括以下内容：离职原因、离职期限、工作的交接、向公司表示感谢的礼貌用语。
2、和主管详谈。这是离职过程中最重要的一步，你的离职请求是否能够得到批准和支持，关键还得看这一步。
3、交接工作，在和主管谈妥了具体离职意向并征得同意之后，就应该开始着手交接工作。
4、人事手续，决定离职之后，会有一系列人事手续要办，一般来说是由原单位开出退工单，并将你的档案转出。
5、按正常途径来，走的时候要开离职证明，有些公司招聘的时候要看你的离职证明的。