法律分析：健身房老板跑路，消费者可以向当地消协和工商部门进行举报，如果涉及金额过多和诈骗的，可以集合证据想公安部门进行举报。根据相关的法律规定，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。
未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》 第五十三条 经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。